Ten przepis powstał dzięki Eli – specjalistce od domowych wypieków, która w swojej kuchni czaruje smaki, jakich nie znajdziecie nigdzie indziej. Jej ciasta są zdrowe, naturalne i zawsze przygotowywane z myślą o rodzinie.

Mięciutki środek, słodycz bananów i miodu, soczyste śliwki i kawałki gorzkiej czekolady, które rozpływają się w ustach… ✨A do tego chrupiące płatki migdałowe na wierzchu. To połączenie, które pachnie domem i daje uczucie ciepła – idealne, gdy dzieci po szkole wołają: „Mamo, daj coś słodkiego!”

Składniki:

• 2 dojrzałe banany (rozgniecione widelcem)
• 2 jajka
• 80 g roztopionego masła
• 120 g miodu*
• 200 g mąki orkiszowej BioMama typ 630
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• ½ łyżeczki cynamonu (opcjonalnie)
• szczypta soli**
• kilka śliwek
• 80–100 g gorzkiej czekolady (pokrojonej w kosteczkę, do środka)**
• garść płatków migdałowych do posypania

Polewa:

• 60–70 g gorzkiej czekolady**
• 2–3 łyżki śmietanki 30% lub mleka
• 1 łyżeczka masła

Sposób przygotowania:

1. Rozgnieć banany na puree.
2. Dodaj jajka, roztopione masło i miód – wymieszaj.
3. Dosyp mąkę, proszek do pieczenia, sól i cynamon – krótko połącz.
4. Wmieszaj kawałki gorzkiej czekolady.
5. Przełóż masę do formy (keksówka lub tortownica).
6. Na wierzchu ułóż śliwki i posyp płatkami migdałowymi.
7. Piecz w 180°C przez ok. 40–45 minut (do suchego patyczka).
8. Polewa: podgrzej śmietankę i masło, wrzuć połamaną czekoladę, wymieszaj na gładką masę.
9. Gdy ciasto wystygnie, polej je nieregularnie przygotowaną polewą czekoladową.

💛 Gotowe! Pyszne, szybkie ciasto bananowe bez cukru, które smakuje zarówno dorosłym, jak i dzieciom.

* Pamiętaj: dzieciom poniżej 1. roku życia nie podajemy miodu. 

** Soli oraz gorzkiej czekolady która zawiera cukier, także nie polecamy dla najmłodszych 🙂