Brak produktów w koszyku.
Zdrowa wózetka bez cukru
Puszyste kakaowo-dyniowe ciasto, słodki krem i chrupiąca, lekko kwaskowa malinowa posypka. Wariacja na temat klasycznej wózetki – na zdrowo, bez białego cukru, słodzona wyłącznie daktylami 🤎 Ciasto powstało jako moja wariacja na temat przepisu @florazpola, a polewa jest inspirowana przepisem od Rozkosznego. Idealne intro do świąt, kiedy chcemy „wow”, ale nadal lekko!
Ciasto
Składniki:
- 300 g puree z dyni
- 3 jajka
- 130 g BIO Mąki orkiszowej BioMama typ 630
- 150 g BIO Mąki migdałowej BioMama
- 100 g BIO Słodkiego smaczku BioMama (100% daktyle)
- 2 łyżeczki BIO Cynamonowego smaczku BioMama (100% cynamon)
- 2 łyżki BIO Kakaowego smaczku BioMama (100% kakao)
- 80 g roztopionego masła klarowanego
- 1 czubata łyżeczka sody
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Sposób przygotowania ciasta:
- Jajka miksuję / lekko ubijam.
- Dodaję puree z dyni, daktyle, masło, cynamon i kakao – mieszam/ delikatnie miksuję.
- Dosypuję mąki, sodę i proszek do pieczenia, łączę na gładką masę.
- Piekę ok. 40 min w 180°C.
- Studzę i przekrawam na pół.
Krem i malinowe wypełnienie
Składniki:
- maliny (ze słoika bez cukru lub mrożone – wcześniej rozmrożone)
- 250 g mascarpone
- 250 g jogurtu śmietankowego lub greckiego (musi być gęsty!)
- BIO Słodki smaczek BioMama – do smaku
Sposób przygotowania:
- Spody nasączam sokiem z malin, rozsmarowuję maliny.
- Krem: wszystko mieszam i wykładam na maliny
- Przykrywam drugim blatem.
Polewa i dekoracje
Składniki:
- 100 g gorzkiej czekolady (może być bez cukru)
- 100 g śmietanki 30%
- 1 łyżka masła
- BIO Owocowa posypka BioMama (malinowa)
Sposób przygotowania:
- Śmietankę zagotowuję, zdejmuję z ognia.
- Dodaję czekoladę i masło, mieszam do rozpuszczenia.
- Odstawiam na 15 min, aż zgęstnieje i polewam ciasto.
- Na koniec posypuję malinową posypką.
Smacznego i to bez wyrzutów sumienia! 🙂
