Składniki na 2 chałki

Na ciasto:

• 300 ml mleka
• 50 g miękkiego masła
• 20 g świeżych drożdży
• 15 g cukru (lub więcej, jeśli przygotowujesz chałkę dla dorosłych lub starszych dzieci)
• 550 g BIO Mąki orkiszowej jasnej typ 630
• 1 jajko do posmarowania
• 1 jabłko
• 1 łyżeczka BIO Cynamonowego smaczku – 100% Cynamon cejloński

Kruszonka:

• 60 g BIO Mąki orkiszowej jasnej typ 630
• 20 g BIO Słodkiego Smaczku – 100% Daktyli sproszkowanych
• 50 g zimnego masła

Sposób przygotowania:

1. Mleko, masło, cukier i drożdże delikatnie podgrzej do momentu rozpuszczenia składników (około 37°C).
2. Dodaj mąkę i wyrób gładkie, elastyczne ciasto. Odstaw pod przykryciem do wyrośnięcia na około 1 godzinę.
3. W międzyczasie przygotuj kruszonkę — połącz wszystkie składniki i rozetrzyj palcami do uzyskania kruszonki. Wstaw do lodówki.
4. Jabłko pokrój na bardzo cienkie plasterki lub zetrzyj na tarce i wymieszaj z cynamonem.
5. Dwie keksówki wysmaruj tłuszczem i wysyp BIO Kaszką manną orkiszową (ewentualnie wyłóż papierem do pieczenia).
6. Wyrośnięte ciasto przełóż na blat oprószony mąką i podziel na dwie części.
7. Każdą część rozprowadź dłonią na kształt prostokąta o długości foremki. Na środku ułóż jabłka z cynamonem i zwiń w rulon.
8. Rulony przełóż do foremek i odstaw na 15-20min do wyrośnięcia.
9. ⁠Posmaruj roztrzepanym jajkiem i posyp kruszonką.
10. ⁠Piecz około 30 minut w 180°C (góra–dół), aż chałki będą pięknie zarumienione.

Dlaczego warto?

Orkiszowa chałka z jabłkiem i cynamonem to prosty domowy wypiek, który smakuje jak coś przygotowanego przez mamę lub babcię — ciepły, miękki i otulający.
Dodatek jabłek sprawia, że chałka jest wilgotna i aromatyczna, a kruszonka z naturalną słodyczą daktyli idealnie dopełnia całość.

Najlepiej smakuje jeszcze lekko ciepła 💛